بالنسبة لسيناريوهات مثل مراكز الوجبات الجماعية الكبيرة جدًا التي تقدم عشرات الآلاف من الوجبات يوميًا والمطابخ المركزية لمقاصف الجامعة التي تضم عشرات الآلاف من الأشخاص، أصبحت غلاية المياه LJE-YE120 ذات القدرة الفائقة 11 كيلو وات وإخراج المياه 135 لترًا في الساعة، معدات إمداد المياه الأساسية لإعداد الوجبات المركزية. الجهد الكهربي الصناعي 380 فولت/50 هرتز متوافق مع مصدر الطاقة عالي الجهد. تتيح وحدة التسخين عالية الطاقة ≥11KW "تجديد التسخين بسرعة فائقة". بعد استنفاد الماء الساخن لخزان المياه بسعة 65 لتر، يمكن إعادة تسخينه خلال 3 إلى 5 دقائق، مما يضمن عدم إمداد المياه خلال فترات إعداد الوجبات القصوى وتلبية الطلب المتزامن على المياه لعمليات متعددة مثل صنع الحساء، وغسل المكونات، وتطهير أدوات المائدة.
يسمح تصميم حجم الجلوس الذي يبلغ 500*302*855 مم بدمجه مباشرة في طاولة تشغيل المطبخ المركزية أو وضعه على رف مخصص لإعداد الوجبات، دون شغل مساحة على الحائط. إنها مناسبة لتخطيط إعداد وجبات خط التجميع لمراكز الوجبات الجماعية. عندما يتم وضع وحدات متعددة جنبًا إلى جنب، فإنها يمكن أن تشكل "مجموعة إمدادات المياه" للتعامل مع ضغط المياه الشديد الناتج عن إعداد الوجبات مركزيًا. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الغذائي في قطعة واحدة بسمك 1.5 ملم. إن مقاومته للزيت ومقاومته للأحماض والقلويات تتجاوز بكثير تلك الموجودة في النماذج العادية. في مواجهة أبخرة الزيت الثقيل والتنظيف المتكرر في مراكز الوجبات الجماعية، ليس من السهل الصدأ أو التشوه. بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز المعدات بتحكم ذكي في درجة الحرارة ثنائي القناة ونظام حماية رباعي من الاحتراق الجاف. يتم التحكم في خطأ درجة حرارة الماء ضمن ±0.5 درجة مئوية، وضوضاء التشغيل أقل من 42 ديسيبل. وهذا لا يضمن السلامة التشغيلية فحسب، بل لا يتعارض أيضًا مع إيقاع إعداد الوجبات الفعال في المطبخ. وفي الوقت نفسه، فهو مُجهز بجهاز ترشيح بمقياس قابل للفصل، والذي يحتاج فقط إلى التنظيف مرة واحدة في الشهر، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف الصيانة. إنها "المعدات الصلبة" لمراكز الوجبات الجماعية الكبيرة جدًا لتعزيز كفاءة إعداد الوجبات.